Den Begriff Stoffwechsel hat sicher jeder schon einmal gehört. Doch was genau passiert da eigentlich im Körper und kann man den Stoffwechsel bei einer Diät wirklich ankurbeln?
- Beim Stoffwechsel werden alle notwendigen Nährstoffe zu den Zellen geführt, wo sie dann verstoffwechselt werden. Dies geschieht unmittelbar nach dem Verdauungsprozess.
- Gewisse Lebensmittel können den Stoffwechsel anregen aber auch verlangsamen. Ein gesunder und schneller Stoffwechsel sorgt für mehr Energie.
- Es gibt unterschiedliche Stoffwechsel-Arten und auch Phasen der Verarbeitung. Mit einem Stoffwechsel-Test kann jeder seinen Stoffwechsel-Typ bestimmen.
Zum Thema Stoffwechsel wird online sehr viel gesucht. Häufig geht es dabei um Themen, wie Stoffwechsel ankurbeln, Stoffwechsel anregen oder Stoffwechsel antreiben. Dabei entsteht oft die Aussage, dass der Stoffwechsel nichts anders als die Verdauung sei, was jedoch nicht richtig ist.
Was bedeutet eigentlich Stoffwechsel?
Der Stoffwechsel wird auch Metabolismus genannt. Er ist die Grundlage aller lebenswichtigen Vorgänge im Körper. Ohne den Stoffwechsel gibt es kein Überleben. Unter Stoffwechsel verstehen wir alle biochemischen Vorgänge, die innerhalb der Zellen ablaufen. Einfach ausgedrückt bedeutet dies, dass alle Nährstoffe, die dem Körper zugeführt werden, in den Zellen verstoffwechselt werden. Sie werden dann entweder abgebaut, umgebaut oder zu neuen Produkten aufgebaut.
Der Stoffwechsel ist eine überlebensnotwendiger Mechanismus, bei dem der Körper selbst für sich sorgt und alle Nährstoffe, Vitamine, Mineralien und Spurenelemente nutzt oder auf die Reserven im Körper zurückgreift. Gesteuert wird dieser Mechanismus durch das Hormon- und Nervensystem. Treten hierbei beispielsweise hormonelle Probleme auf, so kann sich dies unmittelbar auf den Stoffwechsel auswirken.
Unterschied Verdauung & Stoffwechsel
Bevor der Stoffwechsel eintritt, beginnt erst der Verdauungsprozess. Hierbei werden die von der Nahrung aufgenommenen Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße in ihre Einzelbestandteile zerlegt. Kohlenhydrate werden zu Einfachzucker, Eiweiße zu Aminosäuren, Fette zu Fettsäuren und Glyceriden abgebaut.
Überflüssige Nährstoffe werden dabei ausgeschieden und die notwendigen werden über den Darm in den Blutkreislauf übernommen. Nun beginnt erst der eigentliche Stoffwechsel. Dabei transportiert der Blutkreislauf die Nährstoffe in die Zellen, wo sie dann verstoffwechselt werden.
Wie kann man den Stoffwechsel anregen?
Je besser unser Stoffwechsel ist, desto mehr Energie haben wir. Deshalb suchen verständlicherweise immer mehr Menschen nach der Möglichkeit den Stoffwechsel anzuregen. Auch wirkt sich ein schneller Stoffwechsel sehr positiv bei einer Diät aus.
Lebensmittel
Scharfe Gewürze, wie beispielsweise Ingwer oder Chili, helfen dabei den Stoffwechsel anzuregen. Aber auch ausreichend trinken, vor allem Grüner Tee, bringt den Stoffwechsel in Gang. Nachfolgend weitere Beispiele für stoffwechselanregende Lebensmittel:
- Ingwer
- Chili
- Grüner Tee
- Zitronen
- Spinat
- Mandeln
- Zimt
- Kaffee
- Avocados
- Brokkoli
- Dunkle Schokolade
Tabletten & Booster
Stoffwechsel Tabletten werden häufig von Personen eingenommen, die eine Diät machen wollen. Solche Tabletten werden auch häufig als “Stoffwechsel Booster” bezeichnet. Sie enthalten in der Regel unterschiedliche Nährstoffe, die letztlich folgende Dinge bewirken.
Appetitzügler – Sie sorgen entweder dafür, dass der Körper keinen Appetit verspürt oder sie geben ihm ein dauerhaftes Sättigungsgefühl.
Carb-Blocker – Sie verhindern, dass der Körper die Kohlenhydrate aus der Ernährung gar nicht oder nur erschwert aufnehmen kann und diese somit nicht in Zucker verwandelt werden.
Fatburner – Sie enthalten Mischungen aus Substanzen, wie Koffein, B-Vitaminen, Chrom und L-Carnitin. Einige Substanzen in Fatburnerpräparaten greifen über die Hormone in den Fettstoffwechsel ein und erreichen so, dass der Körper überschüssiges Fett in Energie umwandelt.
Fettblocker – Während Fatburnerpräparate vorhandenes Körperfett auf verschiedenen Wegen in Energie umwandeln und so den Gewichtsverlust herbeiführen, verhindern Fettblocker die Aufnahme von Fett in deinen Körper.
Welche Stoffwechsel-Arten gibt es?
Kohlenhydratstoffwechsel
Der Kohlenhydratstoffwechsel ist der Vorgag, bei dem die aufgenommenen Kohlenhydrate im Körper zu Einzelzucker verarbeitet werden. Dies geschieht bei der Verdauung. Anschließend wird der Einzelzucker in Form von Glukose in die Blutbahn aufgenommen. Störungen im Kohlenhydratstoffwechsel führen meist zu einer Diabetes.
Proteinstoffwechsel
Der Proteinstoffwechsel ist der Prozess zwischen Aufnahme, Aufbau, Abbau sowie Ausscheidung von Proteinen. Proteine werden zunächst über die Nahrung aufgenommen und dann in kleinere Bestandteile, bis hin zu Aminosäuren zerlegt. Diese werden bis du den Zellen transportiert, wo dann die sogenannte Proteinsynthese stattfindet.
Fettstoffwechsel
Der Fettstoffwechsel beschreibt die Zerlegung von Nahrungsfetten im Verdauungstrakt. Hierbei wird das Fett verdaut und in das venöse Blut weiter transportiert.
Mineralstoffwechsel
Der Mineralstoffwechsel beschreibt die Aufnahme und Weiterverarbeitung von Mineralien, wie beispielsweise Calcium, Kalium, Natrium, Magnesium, Chlorid, Phosphor und Schwefel. Neben diesen Mengenelementen gibt es auch eine Reihe von Spurenelementen, die der Mensch nur in kleinen Mengen benötigt. Dazu gehören unter anderem Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, Jod, Fluorid, Chrom, Selen, Zinn, Vanadium, Molybdän, Cobalt und Arsen.
Aerober & Anaerober Stoffwechsel
Der aerobe Stoffwechsel nutzt Kohlenhydrate unter dem Einsatz von Sauerstoff. Er spielt bei der Energiebereitstellungen für alle Belastungen, deren Dauer über eine Minute hinausgeht, eine wesentliche Rolle. Der aerobe Stoffwechsel ist deutlich schneller als der Fettstoffwechsel.
Der anaerobe Stoffwechsel benötigt im Vergleich zum aeroben Stoffwechsel keinen Sauerstoff und es entsteht keine Milchsäure. Sie spielt in den ersten Sekunden einer sportlichen Belastung die entscheidende Rolle und reicht nur für einige Sekunden bzw. wenige maximale Muskelkontraktionen (z. Bsp. Kurzsprints, Antritte, manche Formen des Krafttrainings).
Anaboler & Kataboler Stoffwechsel
Der anabole Stoffwechsel umfasst alle Synthesevorgänge, die für das Wachstum der Zellen und ihre Erhaltung erforderlich sind. Der katabole Stoffwechsel hingegen sorgt durch den Abbau von energieliefernden Nährstoffen für die kontinuierliche Energieproduktion und den ausreichenden Vorrat an einfachen organischen Molekülen.
Was verlangsamt den Stoffwechsel?
Ein guter und schneller Stoffwechsel ist immer gut. Es gibt somit keinen Grund den Stoffwechsel bewusst zu verlangsamen. Häufig passiert dies jedoch durch eine unbewusste und falsche Ernährung. Dann kann man entweder auf stoffwechselangregende Lebensmittel wie Ingwer, Chili oder Apfelessig setzen oder bestimmte Lebensmittel reduzieren.
5 Lebensmittel die den Stoffwechsel verlangsamen
- Pasta
- Alkohol
- Zucker
- Limonaden
- Fast Food
Was bringt ein Stoffwechsel-Test?
Wie gut der Stoffwechsel funktioniert, ist entscheidend für den Abnehmerfolg. Jeder Stoffwechsel verhält sich etwas anders. Daher ist es besonders wichtig zu wissen, welcher Stoffwechsel-Typ man eigentlich ist. Dabei wird je nach System darin unterschieden, ob man eher der Kohlenhydrate-Typ, der Eiweiß-Typ oder der Misch-Typ ist. Dementsprechend kann dann ein Ernährungsplan erstellt werden.
Besonders bekannt ist beispielsweise das Turbo-Stoffwechsel-System von Jasper Caven. Hierbei handelt es sich um ein Online-Programm, welches beim Abnehmen hilft. Erarbeitet werden dabei vor allem die wissenschaftlichen Aspekte, um überhaupt abnehmen zu können. Dabei spielt der Stoffwechsel eine wesentliche Rolle.